Педагогов приглашают на онлайн-курсы по внедрению норм школьного питания

На учебной платформе «Prometheus» представлены два бесплатных онлайн-курса по внедрению норм школьного питания в учебных заведениях.
Курсы созданы в рамках реформы школьного питания, инициированной первой леди Украины Еленой Зеленской:

• Базовый курс: «Практические аспекты выполнения учебными заведениями требований пищевого законодательства».
• Углубленный курс: «Внедрение в пищеблоках учебных заведений процедур, основанных на принципах НАССР*».

Онлайн-курс будет полезен для:

• руководителей и учредителей учебных заведений;
• работников, отвечающих за разработку и внедрение процедур в школьных столовых и в детских садах по системе НАССР;
• персонала, обрабатывающего, готовящего или подающего пищу в школьных столовых и детских садах, а также в других учреждениях для обслуживания в школьных и детских столовых.

Во время обучения участники узнают о:

• действующие требования пищевого законодательства к организации питания в учебных заведениях;
• нормативные акты в сфере безопасности пищевых продуктов, с которыми нужно ознакомиться;
• рациональное распределение обязанностей между всеми заинтересованными организациями;
• способы избегания ненужных затрат средств и времени;
• правильную организацию и ведение документирования;
• внедрение гигиенических условий, ответственных за это лиц;
• применение принципов НАССР в общепитах;
• ведение сбалансированной документации: доказательство деятельности и избегание бюрократических подходов.

После успешного завершения базового курса участники, набравшие не менее 60% от общего количества баллов по результатам тестирования, получат сертификат. Он позволит продолжить обучение на углубленном курсе, по результатам которого можно получить сертификат.