Реформа школьного питания: стартует проект School Chef's Training Hubs Development

Чтобы ребенок рос здоровым, важно формировать в нем здоровые пищевые привычки с раннего возраста. Несмотря на войну в стране, продолжается процесс реформирования школьного питания, который инициировала первая леди Украины Елена Зеленская. В рамках реформы стартует проект School Chef's Training Hubs Development для подготовки 20 мастеров профессионально-технического образования, которые будут обучать школьных поваров в разных регионах страны. Об этом сообщила Елена Зеленская на своей странице в фейсбуке.

Проектом предусмотрено создание кулинарных хабов в областях, в которые будет завезено современное оборудование, где будут обучать готовить блюда из обновленного школьного меню, разработанного Евгением Клопотенко и командой профессиональных технологов. Для этого выбраны три пилотных области: Полтавская, Одесская и Тернопольская, где по 20 мастеров профессионально-технического образования повысят свою квалификацию.

Во время обучения мастера научатся создавать собственные технологические карты, получат знания по нутрициологии, безопасности организации пищевого процесса. А потом агенты перемен будут обучать школьных поваров в своих регионах.